TRAINING PENGELOLAAN HIGIENE SANITASI MAKANAN
LATAR BELAKANG TRAINING PENGELOLAAN HIGIENE SANITASI MAKANAN
Berdasarkan Faktor kebersihan pengelola makanan yang biasa disebut higiene personal merupakan prosedur menjaga kebersihan dalam pengelolaan makanan yang aman dan sehat . Prosedur menjaga kebersihan merupakan perilaku bersih untuk mencegah kontaminasi pada makanan yang ditangani.
Dengan mengikuti training ini, peserta akan dapat meningkatkan standar kebersihan dan keamanan makanan di tempat kerja mereka, menjaga reputasi bisnis, dan memberikan rasa aman kepada konsumen.
SASARAN DAN MANFAAT TRAINING PENGELOLAAN HIGIENE SANITASI MAKANAN
- Peserta memahami cara mengelola Higiene sanitasi makanan
- Peserta dapat melaksanakan program dan prosedur kemanan pangan
- Peserta dapat Melakukan kebersihan diri dan lingkungan dalam pengelolaan jasa usaha makanan
- Peserta dapat Menganalisis bahaya keamanan pangan
- Peserta dapat melakukan praktek penanganan pangan yang aman
PERSYARATAN DASAR (BERLAKU SALAH SATU)
- Memiliki Pengalaman Mengelola Jasa Usaha Makanan Minimal 1 (Satu) Tahun
- Memiliki Pengalaman sebagai Food & Beverage Manager/ Outlet Manager/ Fungsi Lain yang Setara Minimal 1 (Satu) Tahun
- Memiliki Pengalaman sebagai Tim Keamanan Pangan/ Konsultan Keamanan Pangan/ Auditor/ Inspektur/ Sanitarian Minimal 1 (Satu) Tahun
- Mengikuti Pelatihan Teknis Penanggung Jawab/ Pengelola Higiene Sanitasi atau Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan
BUKTI PERSYARATAN (BERLAKU SALAH SATU)
- Surat Pengangkatan/ Surat Keterangan Kerja/ Surat Perjanjian Kerja/ Surat Penugasan atau Bukti Kepemilikan Jasa Usaha Makanan (SKU/SIUP/TDP) yang Masih Berlaku
- Surat Pengangkatan/ Surat Keterangan Kerja/ Surat Perjanjian Kerja/ Surat Penugasan
- Surat Pengangkatan/ Surat Keterangan Kerja/ Surat Perjanjian Kerja/ Surat Penugasan
- Sertifikat Pelatihan/ Surat Keterangan Pelatihan
UNIK KOMPETENSI PENGELOLAAN HIGIENE SANITASI MAKANAN
- Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan berdasarkan prinsip Higiene Sanitasi
- Program dan Prosedur Keamanan Pangan
- Praktek Penanganan Pangan yang aman
- Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan
- Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan
OUTLINE TRAINING PENGELOLAAN HIGIENE SANITASI MAKANAN
- Regulasi /standar terkait hygiene sanitasi makanan
- Kontaminasi Pangan (Biologi, Kimia, Fisika)
- Dampak Kontaminasi makanan
- Prisip Higiene Sanitasi Makanan
- Sanitasi Ruangan dan Bangunan
- Sanitasi Peralatan
- Sanitasi Pengemasan
- Sanitasi Penyimpanan
- Sanitasi Transportasi
- Sanitasi Pekerja
- Analisis Risiko Kemanan Pangan
- Prosedur Keamanan Pangan
- Audit/Inspeksi Kemanan Pangan
FASILITAS TRAINING
- Hard / Soft Copy Materi Training
- Sertifikat Training dari HSP
- Sertifikat Kompetensi dari BNSP
- 2x coffee break
- Makan Siang
- Gimmick
JADUAL TRAINING
- Durasi Training Selama 2 Hari + ujian 1 hari
TEMPAT PELAKSANAAN TRAINING
- HSP Academy Training Center – Gading Serpong – Tangerang
- Kami memiliki 7 ruang kelas dengan kapasitas 3-20 orang
- Ruangan nyaman (Ada AC, projector, flip chart, tempat charger HP, meja dan kursi belajar yang ergonomis).
- Parkir gratis
- Antar jemput dari hotel sekitar gading serpong
BIAYA TRAINING:
- 6,500,000,- (Enam juta lima ratus ribu rupiah)
KONTAK INRORMASI
HSP Academy Training Center
Jl. Janur Kuning I BH 11 No.10 – Sektor 1B – Gading Serpong – Tangerang – Banten
Phone: (021) 55686090 atau 55686097
Email: info@hanosen.com